Getariako Txakolina Jatorri Deiturak bukatutzat eman du ofizialki 2026ko uztaren mahats-bilketa kanpaina. Bilketa erabateko bikaintasuneko balantzearekin ixten da, bai bildutako mahatsaren bolumenari dagokionez, bai bildutako mahatsaren kalitate sanitarioari dagokionez. Kontseilu Arautzailearen lehen datuen arabera, 5.500.000 eta 6.000.000 kilo mahats artean bildu dira eta, ondorioz, kanpaina hau Jatorri Deituraren historiako zabalena bihurtuko da.
Denboraldian zehar bizi izandako egonkortasun meteorologikoa, jardunaldi lehor eta oskarbiek ezaugarritua, mahats autoktonoak —hondarrabi zuri eta hondarrabi beltza— osasun-egoera ezin hobean bildu ahal izatea ahalbidetu du. Hori dela eta, graduazio natural ona izango duen txakolin-uzta aurreikusten da, zonaldearen izaera atlantiko adierazgarriarekin. Bilketa lanak modu mailakatuan egin dira Jatorri Deituraren eremu geografikoko udalerrietan, lursail bakoitzaren heltze-puntu egokira egokituz.
Getariako Txakolina Jatorri Deiturak ibilbide sendoa du kalitateko mahastizaintza atlantikoan. Gipuzkoako eremu geografikoan, Jatorri Deiturak 480 hektarea mahasti ditu inskribatuta, eta 32 upeltegi elaboratzaile kostaldeko eta barnealdeko udalerrietan banatuta. Upeltegi horien %80 inguruk modu integralean lantzen dituzte beren mahastiak, eta zuzenean betetzen dute ziklo osoa, hasi laborantzatik eta bilketatik eta elaborazio eta merkaturatzeraino. Getariako Txakolinaren nortasuna bertako barietateetan datza. Hondarrabi zuri da protagonista nagusia, eta Gipuzkoako mahastien azaleraren %85 inguru hartzen du, hondarrabi beltzak %10ekin jarraituaz.