La cosecha 2022 de la Denominación de Origen (DO) Euskal Sagardoa se ha traducido en 1,2 millones de litros de sidra, una cantidad menor que la del año anterior debido al clima seco y caluroso del pasado verano, pero “de gran carácter”, según responsables de la DO. “Serán, en general, sidras más tánicas y de mayor graduación alcohólica, que tendrán una buena evolución en el tiempo”, detallaron en la presentación realizada en Donostia. En Euskadi hay 48 sidrerías que elaboran Euskal Sagardoa (dos en Álava, cuatro en Bizkaia y 42 en Gipuzkoa) y casi 500 hectáreas de manzanales, de los que en 2022 se recogieron dos millones de kilos de manzana
Yuït, startup vizcaína de ‘smart food’, ha iniciado una ronda de financiación para ampliar el mercado de sus disruptivas propuestas de nutrición, empezando por el Estado español y Alemania. El proceso está abierto a fondos de inversión, inversores privados y ‘venture capital’. A su vez, hasta el 3 de febrero ha abierto la posibilidad de que cualquier particular pueda participar del capital social comprando acciones de la compañía a partir de 515 euros a través de la plataforma Crowdfunding Bizkaia.Yuït, fundada en 2020 por Mireia Muñiz Marial e Iñaki González Lahera, desarrolla “comida completa, saludable y 100% vegetal en cómodos formatos ad
