El Gastronomy Open Ecosystem (GOe) ha acogido una nueva edición de 'Inspira & Innova', la jornada anual organizada por Basque Food Cluster. El evento ha reunido a más de 100 profesionales de toda la cadena alimentaria vasca, desde productores e industria hasta distribuidores, restauradores y centros de innovación, con el objetivo de favorecer la colaboración y la innovación en el canal Horeca. La jornada ha comenzado con un análisis de mercado a cargo de Xavi Cros (Across The Shopper) y Cristina García Fuente (Worldpanel by Numerator), que ha permitido comprender la compleja estructura del canal Horeca y los hábitos de consumo en food-servic
Ayesa Digital ha desarrollado una plataforma basada en IA generativa para optimizar las licitaciones en Iberdrola. Utiliza modelos de lenguaje y machine learning para agilizar la categorización de la documentación, evaluar riesgos según plantillas y realizar pre evaluaciones técnico económicas. La solución también genera criterios de valoración, comparaciones, análisis de riesgos y simulaciones. Permite búsquedas inteligentes en más de 100.000 documentos/año y ofrece análisis comparativos en tiempo real, mejorando eficiencia, agilidad y fiabilidad El proyecto buscaba agilizar el proceso de licitación y hacer más eficiente la evaluación, fa
