Estudios recientes de Elika Fundazioa sitúan en 111 kilos por persona, 40 de los cuales son alimentos comestibles, la media del desperdicio alimentario anual en Euskadi. Con el objetivo de sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de reducir los deshechos y promover prácticas de gestión de residuos más sostenibles, la Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria, Ihobe, volvió a coordinar un año más en Euskadi la Semana de Prevención de Residuos con diferentes actuaciones enfocadas a difundir este tipo de prácticas. La Semana Europea de Prevención de Residuos es una iniciativa de la Unión Europea que se celebró del 16 al 24 de noviem
Doce startups agroalimentarias de todo el mundo participaron en la primera edición de Bilbao Campus Experience, el programa de emprendimiento que, organizado por el consorcio europeo EIT Food, fue concebido como una experiencia empresarial inmersiva y, a su vez, una puerta de entrada al sistema vasco de emprendimiento. Dirigido a startups que ya cuentan con una idea de negocio implementada, los participantes, que recibieron hasta 3.000 euros para alojamiento y viaje, disfrutaron, en palabras de Begoña Pérez Villarreal, directora general de EIT Food en el sur de Europa, de “una interacción directa con proveedores potenciales, clientes o invers
