Bodegas Itsasmendi se fundó en 1994 en el corazón de Urdaibai de la mano de la agrupación de varios viticultores cuyo objetivo inicial era la elaboración de un txakoli de alta calidad. Actualmente, está presente en 17 países y el 30% de sus ventas proceden de la exportación. La bodega inició su proceso de internacionalización exportando sus vinos a Estados Unidos en 2007, tras recibir una valoración de 92 puntos en la prestigiosa lista Parker (el equivalente a la Guía Michelin para los restaurantes) por su añada Itsasmendi 7 2006. “Esto sucedió a las puertas de la crisis, lo que nos condicionó mucho nuestro posicionamiento en el mercado nacio