En un verano absolutamente atípico, marcado por el covid-19, y en el que los turistas extranjeros dejan sitio, en el mejor de los casos, a los nacionales, las capitales vascas han intentado reactivar uno de los sectores más castigados por la pandemia, haciendo gala de ser un destino turístico seguro y con una gastronomía excepcional. De hecho Bil