El cultivo in vitro de Mikatza, una variedad de manzana, ‘capricho de licor de leche de cabra’, ‘la innovación desde las necesidades en alimentación saludable’, ‘trufas de chocolate con personalidad vasca’ o ‘los saborizantes elaborados con subproductos de pescado’ son algunos ejemplos de innovación dentro de la cadena de valor de la alimentación p