El agro vasco está cambiando el ‘chip’ con la incorporación de nuevas tecnologías digitales. El Basque Culinary Center ha puesto en marcha este año el nuevo Digital Gastronomy Lab, que ha lanzado una aceleradora de startups del ámbito foodtech (en la imagen surperior). Esta ‘revolución 4.0’ es aún más palpable en el caso de la industria agroalim