El retail ha pasado de un mercado esencialmente en demanda a otro con una saturación de la oferta. Esto dificulta subsistir desde planteamientos generalistas o basados sólo en el valor asociado al producto, o en su versión más alicorta, sólo en el precio. Para innovar en retail, debemos girar nuestra atención al cliente, ponerle en el centro de n
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