La edición más especial de este evento, marcada por el covid y la crisis del sector, logra la participación de 20.700 congresistas de más de 100 países. San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country consigue reinventarse con una plataforma digital propia y la emisión de más de 50 horas de contenido audiovisual de alta calidad desde las cocina