La bodega navarra Emilio Valerio, ubicada en Dicastillo, ha conseguido atrapar toda la personalidad de Tierra Estella en tres productos diferentes: vino, -procedente de viñedos propios ubicados en las laderas de Montejurra bajo cultivo ecológico (certificado) y en secano-, aceite ecológico y cerveza artesana.“Nuestro objetivo es producir vinos que