Año tras año el número de productores ecológicos crece en Euskadi. Una tendencia que se vio complementada en 2015, cuando el Gobierno vasco y el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi-ENEEK pusieron en marcha la inicitiava para el Fomento de la producción Ecológica, que contempla diversas acciones para incrementar la producción ecológica, desarrollar la cadena de transformación asociada a esta producción y reforzar la demanda de productos ecológicos locales.
Los objetivos de este plan son incrementar entre 2016 y 2017 hasta 600 el número de operadores, hasta 200 el de transformadoras (434 y 139 en la actualidad, respectivamente), así como duplicar la cuota de consumo y la superficie cultivada en ecológico. Para ello, desde el Gobierno vasco se destinan en estos años 1,2 millones de euros.
La superficie agraria dedicada a agricultura extensiva y ganadería ecológicas no llega al 2% y la cuota de consumo de productos ecológicos está en el 1%.