La empresa Accua Hpp Solutions, ubicada en Elgoibar, es pionera en Euskadi en la Tecnología de Altas Presiones (HPP) aplicada a la industria alimentaria. El novedoso tratamiento HPP de alimentos consigue alargar la vida de los productos sin necesidad de conservantes u otro tipo de procesos y es fruto de las nuevas tecnologías y del desarrollo de investigaciones centradas en la mecánica y la física, que están teniendo un importante impacto en la industria, especialmente en la alimentaria. La tecnología de altas presiones permite prevenir los brotes de contaminación alimentaria, tales como salmonella o listeria, a la vez que sirve para avanzar en el desarrollo de productos más avanzados e innovadores. Es especialmente adecuada para el tratamiento y conservación de zumos y bebidas, pescados y mariscos, platos preparados, alimentación infantil, verduras, productos cárnicos, lácteos, farmacia y cosmética.