Para la cooperativa de distribución Eroski, la innovación trasciende a los nuevos productos y soluciones y se aborda como una forma de promover cambios transformadores que impacten en el negocio. En este sentido, sus actuaciones están centradas en mejorar la experiencia de compra del cliente, la sostenibilidad, la salud, la eficiencia y los nuevos modelos de negocio, según destaca el director de Innovación y Desarrollo Digital de Eroski, David Sánchez. ¿Cómo entiende Eroski la innovación?Para nosotros la innovación es una oportunidad de crear nuevas soluciones que impacten en el desempeño de nuestra compañía, al mismo tiempo que creamos valo