Basque Culinary Center ha acogido la ceremonia de entrega del Basque Culinary World Prize 2024 al chef Andrés Torres, por su labor desde la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía en diferentes situaciones de crisis a nivel global, así como por la creación de Casanova, un restaurante que, basado en prácticas sostenibles, demuestra que otra mirada a la gastronomía es posible.El Basque Culinary World Prize (BCWP) conforma un premio único y global que reconoce la labor de chefs con iniciativas transformadoras en áreas como innovación, tecnología, educación, medio ambiente,
Euskadi trabaja con el objetivo de convertirse en un “referente internacional de emprendimiento”. Así lo explicó Leyre Madariaga, directora de Transformación Digital y Emprendimiento del Gobierno vasco, en la presentación del Informe Global Entrepreneurship Monitor (GEM) 23-24, que elabora el Observatorio Vasco de Emprendimiento (OVE), y que este año cumple dos décadas. En ese camino, la red de 100 agentes públicos y privados que forman el ecosistema, según Madariaga, puso al servicio del emprendimiento 800 iniciativas de apoyo con 82 millones de presupuesto en 2023. Por otro lado, los propios emprendedores han convertido a Euskadi en un ‘hu
