Vitoria se convierte, de nuevo, en la capital del pintxo
- Estrategia Empresarial
- 07-Noviembre-2021
Barra de pintxos del bar Gran Sol, antes de la pandemia.
Los pintxos han vuelto a Vitoria-Gasteiz y Álava con la VIII edición de Miniature Pintxos Congress, celebrado del 15 al 21 de octubre, con un programa de iniciativas dirigidas a todo tipo de públicos, en el Palacio de Congresos Europa, el Iradier Arena y, especialmente en los restaurantes.
“La celebración de Miniature sitúa nuestra ciudad, Vitoria-Gasteiz, en el foco de todas las miradas. Este congreso es un escaparate fantástico de nuestra enogastronomía, de su calidad y creatividad; y, al mismo tiempo, conforma un importante atractivo turístico para Vitoria. La enogastronomía local es un pilar fundamental de nuestro destino turístico como destino sostenible”, destacó la primera teniente de Alcalde y concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo, Maider Etxebarria, en su presentación.
El núcleo central de la programación de Miniature giró en torno a las experiencias gastronómicas en los restaurantes. El chef coreano, afincado en Madrid, Luke Jang, fue el encargado de abrir el congreso, por el que pasaron, entre otros, el gijonés Manuel Berganza (una estrella Michelin en su restaurante Andanada 141 de Nueva York), la joven cocinera calagurritana Lucía Grávalos, el estrella Michelin Iván Muñoz, del Chirón de Valdemoro o el malagueño Diego René. El congreso se cerró con una cena en el restaurante de la Peña Vitoria Tenis Club, degustando los mejores pintxos de los concursos y campeonatos de 2021.
Euskal Herriko Txapelketa
De otro lado, más de 100 cocineros profesionales se dieron cita del 18 al 20 de octubre en el Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz en la XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa. Fue Mitxel Suárez, del Borda Berri de Hueto, quien se proclamó campeón con su pintxo ‘Txingurri’.
El Premio de Honor 2021, que entrega la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, recayó en el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, mientras que el premio Igartza Food Service, al mejor bar de pintxos 2021, fue para el bar Gran Sol de Hondarribia.
“La celebración de Miniature sitúa nuestra ciudad, Vitoria-Gasteiz, en el foco de todas las miradas. Este congreso es un escaparate fantástico de nuestra enogastronomía, de su calidad y creatividad; y, al mismo tiempo, conforma un importante atractivo turístico para Vitoria. La enogastronomía local es un pilar fundamental de nuestro destino turístico como destino sostenible”, destacó la primera teniente de Alcalde y concejala de Promoción Económica, Empleo, Comercio y Turismo, Maider Etxebarria, en su presentación.
El núcleo central de la programación de Miniature giró en torno a las experiencias gastronómicas en los restaurantes. El chef coreano, afincado en Madrid, Luke Jang, fue el encargado de abrir el congreso, por el que pasaron, entre otros, el gijonés Manuel Berganza (una estrella Michelin en su restaurante Andanada 141 de Nueva York), la joven cocinera calagurritana Lucía Grávalos, el estrella Michelin Iván Muñoz, del Chirón de Valdemoro o el malagueño Diego René. El congreso se cerró con una cena en el restaurante de la Peña Vitoria Tenis Club, degustando los mejores pintxos de los concursos y campeonatos de 2021.
Euskal Herriko Txapelketa
De otro lado, más de 100 cocineros profesionales se dieron cita del 18 al 20 de octubre en el Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz en la XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa. Fue Mitxel Suárez, del Borda Berri de Hueto, quien se proclamó campeón con su pintxo ‘Txingurri’.
El Premio de Honor 2021, que entrega la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, recayó en el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, mientras que el premio Igartza Food Service, al mejor bar de pintxos 2021, fue para el bar Gran Sol de Hondarribia.
