Unilever Food Solutions, división de la multinacional británica Unilever especializada en hostelería y restauración, ha iniciado la comercialización de un nuevo formato de 1.000 litros de mayonesa de la marca Hellmann's, específicamente diseñado para cocinas centrales e industriales. Este producto se elabora en la planta de Unilever en Leioa (Bizkaia), lo que resalta el compromiso de la compañía con la producción local y la sostenibilidad (el nuevo formato supondrá una reducción del uso de plástico de hasta un 85%, comparado con la dimensión tradicional de los envases individuales). Este lanzamiento se enmarca en la apuesta estratégica de la compañía en el segmento de cocinas industriales, una de las áreas de mayor crecimiento en la industria de la alimentación y el ‘foodservice’, a la vez que continúa apostando por la restauración tradicional (bares, hoteles, restaurantes). La planta de Leioa, fundada en 1945 por un grupo de empresarios vascos bajo el nombre de Agra, inició su actividad con la elaboración de margarinas. En 1956, comenzó la producción de mayonesa bajo la marca Tulipán y en 1960, Unilever adquirió la compañía. Hoy en día, esta factoría es la principal del grupo en Europa para la fabricación de mayonesas y salsas frías, con una capacidad de más de 100.000 t anuales que se distribuyen en aproximadamente 30 países. En la planta, 200 empleados se dedican a la producción de salsas utilizando cuatro tecnologías principales; plástico, vidrio, cubos y palecones para cinco marcas: Hellmann’s, Calvé, Ligeresa, Amora y Knorr en alrededor de 15 formatos diferentes.