EDA Drinks & Wine Campus ha dado un paso significativo en su desarrollo con la presentación de su Consejo de Bodegas, un órgano compuesto por algunas de las bodegas más influyentes y reconocidas del sector vitivinícola. Este consejo tiene como objetivo principal fortalecer los lazos entre el ámbito académico y el sector del vino, facilitando el intercambio de conocimientos y experiencias para beneficiar al sector en su conjunto. La misión de EDA Drinks & Wine Campus, iniciativa del Basque Culinary Center apoyada desde el ámbito institucional, es posicionarse como un referente global en educación, investigación y cultura del vino. Entre las bodegas que integran este consejo se encuentran nombres de prestigio como Vega Sicilia, Luis Cañas, Remírez de Ganuza, Artadi, La Rioja Alta, Muga, Alma Carraovejas, Gramona y Juvé & Camps, entre otras. Estas bodegas no solo aportan su conocimiento y experiencia, sino que también ofrecen una visión actualizada del sector, lo cual es fundamental para el desarrollo de las líneas estratégicas de EDA Drinks & Wine Campus.