PaPizza, firma de restauración especializada en pizza al taglio artesanal, alcanza la decena de locales tras haber inaugurado un nuevo espacio en Vitoria. La franquicia finaliza así un ejercicio anual positivo tras haber facturado durante 2013 un total de 4,5 millones de euros. Junto con el local de Ibiza, esta es la segunda apertura que PaPizza, en plena expansión, realizó durante el 2013 mediante el sistema de la franquicia. Concretamente, PaPizza Vitoria se ubica la Plaza de la Virgen Blanca y la sociedad gestora es Gasteizkopizza, SL.
PaPizza Vitoria es el décimo local de la firma. Los nueve restantes se reparten entre Madrid (ocho centros) e Ibiza. La firma afronta el 2014 con unos planes que pasan por instalarse en las principales ciudades de España y comenzar, asimismo, la expansión internacional.
El origen de PaPizza se remonta a 1937, año en el que Carmelo Maglia comenzó a elaborar en un pequeño pueblo siciliano su receta, experimentando con los ingredientes naturales de esa localidad. Durante más de siete décadas, la familia Maglia ha guardado su receta, de tal forma que, en la actualidad, la pizza de PaPizza sigue siendo como la del primer día. La pizza al taglio que se comercializa en PaPizza se elabora de forma artesanal, siguiendo la receta e introduciendo nuevos sabores y texturas de la mano del Laboratorio de la Pizza, centro donde se experimenta con ingredientes y recetas para sorprender al cliente con sus variedades.