Las condiciones climatológicas han condicionado, un año más, la vendimia de txakoli en las tres denominaciones de origen. Lo mismo ha sucedido con la cosecha de manzana para elaborar sidra Euskal Sagardoa. En ambos casos habrá menos litros, pero de calidad. Menos cantidad pero más calidad. Así, expresado de una forma simplificada y resumida, se pu