La cooperativa Kide, Mondragon Unibertsitatea (MU) y el centro tecnológico Leartiker, a través de Esneki, han desarrollado un proyecto con el objetivo de fabricar una cámara de maduración para pequeñas queserías y fabricantes de queso. Malen Sarasua, de Esneki; Ismael Cortes, de Kide; y David Alonso de Mezquia, investigador de MU, ponen voz y cara a este caso de éxito. “Kide buscaba colaboradores como Esneki, del centro tecnológico Leartiker, que conoce el producto y MU, que colabora simulando las condiciones ambientales que se necesitan dentro de la cámara”, y la intercooperación ha dado sus frutos. Para Alonso de Mezquía, “el entendimiento ha sido absoluto”. En su opinión, “ser organizaciones pertenecientes a Mondragon ha facilitado el proyecto. Hablamos el mismo idioma y tenemos los mismos valores. Todo lo que nos une se ha visto reflejado en el producto final”. La  nueva cámara de maduración pronto comenzará su distribución entre los pequeños productores, tanto en el País Vasco y Navarra como en el exterior.