Goenaga Esnekiak, la cooperativa Garaia y el grupo Eroski han sido las empresas ganadoras en la quinta edición de los premios BTEM, impulsados por Basque Food Cluster y el centro tecnológico Azti para reconocer la innovación alimentaria de Euskadi.
En la categoría de Innovación Tecnológica, la empresa Goenaga Esnekiak ha sido reconocida por su capacidad para transformar un subproducto generado en la elaboración de yogur desnatado en una nueva gama de mantequillas dulces con sabores cítricos y frutos rojos. El jurado ha destacado su aportación a la economía circular y “su propuesta diferencial dentro del mercado alimentario, alineada con las nuevas demandas de las personas consumidoras”.
El premio a la Innovación Empresarial ha recaído en la ccoperativa Garaia, formada por más de 60 agricultores de Bizkaia que ha impulsado un modelo avanzado de innovación aplicada a la horticultura vasca. Su estrategia integra tecnologías como inteligencia artificial, IoT, visión hiperespectral, robótica y biotecnología de precisión. El jurado ha valorado especialmente su capacidad para generar resultados medibles, como la reducción del 47% en el uso de fitosanitarios de síntesis o la disminución del desperdicio alimentario en productos de IV gama, así como su impacto en sostenibilidad y desarrollo territorial.

60 AGRICULTORES VASCOS REDUCEN EL USO DE FITOSANITARIOS

Por último, en la categoría de Innovación en Mercados, el grupo de distribución Eroski ha sido premiado por el desarrollo de Eroski Smart Shop, una solución pionera de compra digital rápida a través de WhatsApp integrada con inteligencia artificial generativa.
Expo FoodTech 2026
La gala de entrega de los premios BTEM tuvo lugar en el marco de la última edición de la feria Food 4 Future-Expo FoodTech, el principal foro internacional sobre innovación alimentaria, celebrado recientemente en Bilbao Exhibition Centre (BEC). El certamen reunió a 261 firmas expositoras, que mostraron sus propuestas más punteras, y a 7.124 directivos y profesionales de la industria alimentaria. Asimismo, 329 directivos y expertos internacionales del sector se dieron cita en el congreso Food 4 Future World Summit.