El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco ha presentado el Plan de Promoción Alimentaria de Euskadi 2027, una hoja de ruta orientada a reforzar la presencia de las empresas alimentarias vascas en los mercados nacionales e internacionales mediante una estrategia que combina la consolidación de acciones ya contrastadas con la apertura de nuevas oportunidades comerciales en mercados de alto valor añadido.

El plan nace con un objetivo claro: acompañar a las empresas alimentarias de Euskadi en sus procesos de promoción, comercialización e internacionalización, facilitando el acceso a nuevos mercados y generando oportunidades reales de negocio en un entorno cada vez más competitivo y global.

La alimentación constituye uno de los sectores estratégicos de Euskadi por su capacidad para generar actividad económica, empleo y valor añadido, además de contribuir al desarrollo del medio rural y litoral. En este contexto, la calidad sigue siendo un factor diferencial imprescindible, pero las empresas necesitan también reforzar su capacidad para acceder a nuevos clientes, establecer relaciones comerciales estables y consolidar su posicionamiento internacional.

“El objetivo no es únicamente estar presentes en los mercados, sino construir relaciones comerciales duraderas que permitan a nuestras empresas crecer, consolidarse y generar nuevas oportunidades de negocio. Queremos seguir posicionando la alimentación vasca como un referente de calidad en el mundo”, ha subrayado Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno vasco.

Consolidar mercados y abrir nuevas oportunidades

La estrategia para 2027 se apoya en dos pilares complementarios: mantener aquellas acciones que han demostrado su utilidad para las empresas y, al mismo tiempo, incorporar nuevas fórmulas de promoción adaptadas a la evolución de los mercados y a las necesidades del propio sector.

Por ello, Euskadi continuará participando en algunas de las principales ferias profesionales del ámbito alimentario y de bebidas, tanto en el mercado estatal como internacional. Entre las acciones previstas figuran Sirha Lyon, Barcelona Wine Week, Wine Paris, HIP Madrid, Prowein Düsseldorf, Seafood Barcelona, Salón Gourmets Madrid, Conxemar Vigo y Anuga Colonia.

La presencia continuada en estos certámenes responde a una convicción compartida por las propias empresas: la internacionalización requiere tiempo, confianza y una presencia sostenida que permita consolidar relaciones comerciales y generar nuevas oportunidades de negocio.

Junto a la actividad ferial, el Plan de Promoción Alimentaria 2027 reforzará las misiones comerciales internacionales, una herramienta que ha adquirido un peso creciente dentro de la estrategia de promoción exterior de Euskadi.

México seguirá siendo uno de los mercados prioritarios para las bebidas vascas, donde se organizará una misión inversa durante el primer semestre de 2027 para dar continuidad al trabajo desarrollado durante los últimos años.

Además, el Departamento abrirá una nueva línea de actuación en Canadá, considerado uno de los mercados con mayor potencial para los alimentos y bebidas de calidad. La estrategia contempla la organización de una misión inversa de importadores canadienses coincidiendo con la feria Gure Ardoak y una misión directa a Montreal en otoño de 2027, en el marco de La Grande Dégustation.

Asimismo, seguiremos impulsando acciones de promoción en Japón y Corea del Sur para productos como el Txakoli, Euskal Sagardoa, la Anchoa del Cantábrico del País Vasco y el Bonito del Norte del País Vasco.

Corea del Sur, ejemplo de la nueva estrategia

La próxima participación vasca en la feria Siwse de Seúl representa uno de los ejemplos más claros de la evolución que está experimentando la política de promoción alimentaria de Euskadi.

La acción reunirá a 19 empresas representativas de distintos subsectores alimentarios y combinará la presencia ferial con agendas profesionales, reuniones con importadores, distribuidores y operadores del canal horeca, así como actividades orientadas a generar relaciones comerciales de largo recorrido.

Corea del Sur se ha consolidado como uno de los mercados asiáticos con mayor potencial para los productos gastronómicos de calidad y constituye una puerta de entrada estratégica para el conjunto del continente.

Balance positivo de 2026

La presentación del Plan de Promoción Alimentaria 2027 permite también hacer balance de las acciones desarrolladas durante el presente ejercicio.

A lo largo de 2026, Euskadi ha participado en ferias como Barcelona Wine Week, Prowein Düsseldorf, Alimentaria Barcelona, Salón Gourmets, Seafood Barcelona y Tuttofood Milán, mientras que en los próximos meses estará presente en Siwse Seúl, Conxemar Vigo y SIAL París.

Estas actuaciones han sumado más de 130 participaciones de empresas y bodegas vascas, reforzando la visibilidad de los productos alimentarios de Euskadi y facilitando el acceso a nuevos contactos comerciales.

Por su parte, las misiones comerciales desarrolladas en mercados estratégicos como México, Japón y Corea del Sur han movilizado a más de 50 empresas vascas y profesionales internacionales, consolidándose como una herramienta eficaz para generar oportunidades de negocio y profundizar en mercados prioritarios.