Estudios recientes de Elika Fundazioa sitúan en 111 kilos por persona, 40 de los cuales son alimentos comestibles, la media del desperdicio alimentario anual en Euskadi. Con el objetivo de sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de reducir los deshechos y promover prácticas de gestión de residuos más sostenibles, la Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria, Ihobe, volvió a coordinar un año más en Euskadi la Semana de Prevención de Residuos con diferentes actuaciones enfocadas a difundir este tipo de prácticas.

La Semana Europea de Prevención de Residuos es una iniciativa de la Unión Europea que se celebró del 16 al 24 de noviembre, bajo el título ‘El buen gusto no tiene desperdicio’. En Euskadi, además del fomento de buenas prácticas entre la ciudadanía, tiene como objetivo también dar a conocer las acciones que empresas, administraciones y entidades desarrollan en relación con la prevención y el reciclaje.

La Semana Europea de Prevención de Residuos registró 200 iniciativas en gestión  sostenible de residuos y  reducción de deshechos

De esta manera, 200 candidaturas, 43 frente al despilfarro alimentario y 150 adicionales sobre prevención de residuos, optan a ser propuestas por Ihobe a los Premios Europeos de Prevención de Residuos convocados anualmente por la Comisión Europea. Los proyectos pasarán ahora un proceso de selección y los mejores en cada categoría -centros educativos, asociaciones, administraciones públicas, empresa y ciudadanía- serán reconocidos en Euskadi.

Coincidiendo con la Semana Europea de la Prevención de Residuos, por otra parte, la Red Ekoetxea de Centros  Ambientales de Euskadi también programó una serie de experiencias orientadas a fomentar hábitos de consumo más sostenibles y a concienciar sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario.