Combatir el desperdicio alimentario sigue siendo uno de los grandes retos del sector. Para finales de 2024 podría ver la luz la ley que regule un despilfarro que, en cualquier caso, puede combatirse con otras medidas En Euskadi el desperdicio se cifra en 244.972 toneladas anuales, siendo el hogar (57%) el foco donde mayor desperdicio se produce, seguido de los comercios (26%), los establecimientos del canal Horeca (12%), la industria transformadora (3%) y el sector primario (2%).