EDA Drinks & Wine Campus, parte del ecosistema del Basque Culinary Center, en colaboración con Círculo Fortuny, ha celebrado la jornada 'Estrategia fine wine: Cómo posicionar nuestros vinos', un encuentro que ha reunido a bodegas, sumilleres y expertos en comunicación para analizar las palancas que pueden reforzar el posicionamiento global de los vinos con reconocimiento en el ámbito del fine wine.

La jornada ha abordado los retos, oportunidades y estrategias necesarias para que más vinos puedan competir en un mercado dominado por Francia e Italia, ofreciendo una fotografía real de la excelencia del sector y del potencial que las bodegas tienen para consolidarse como líderes globales.

Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center, ha expresado que “cree firmemente que el futuro del vino pasa por la diferenciación, la identidad, el terroir, la excelencia, la calidad, y también por la comunicación y el marketing”. Ese es precisamente el conjunto que se quiere impulsar, y la razón de ser de esta jornada. Por su parte, Xandra Falcó, presidenta de Circulo Fortuny, ha señalado que “el consumidor también ha cambiado: la calidad se da por supuesta y busca cada vez más valores, experiencias y una conexión real con las marcas. En ese contexto, España tiene una oportunidad extraordinaria para proyectar una imagen propia de excelencia apoyada en su vino, su gastronomía, su cultura y su estilo de vida”. Además, los dos han coincidido en que esta colaboración nace de una visión compartida: impulsar la excelencia, reforzar la identidad de las bodegas y promover el fine wine como un sector estratégico con capacidad real de competir en el mercado secundario. 

Asimismo, la jornada ha contado con el apoyo de DIAM Bouchage, cuyo compromiso con la calidad en el cierre del vino refuerza la apuesta por la excelencia.

Keynote

El Master of Wine Pedro Ballesteros ha abierto el programa con una keynote dedicada a analizar las estrategias que han consolidado a regiones como Borgoña, Burdeos o Piamonte como referentes mundiales del fine wine. Su intervención ha servido como marco conceptual para entender qué factores determinan la reputación global y cómo pueden adaptarse a nuestro contexto.

  
Cómo crear un relato Fine Wine

Moderada por el propio Pedro Ballesteros MW, la primera mesa redonda ha reunido a bodegueros de referencia para reflexionar sobre cómo construir un relato sólido, coherente y reconocible en torno al fine wine. La mesa ha contado con la participación de Pablo Álvarez, consejero delegado de Tempos Vega Sicilia; José Ramón Urtasun, propietario de Remírez de Ganuza; Txell Juvé, consejera delegada de Juve & Camps; Guillermo Aranzábal, presidente del Grupo La Rioja Alta, S.A.; Pedro Ruiz, CEO Alma Carraovejas; y Manu Muga, vicepresidente de Bodegas Muga, quienes han abordado cuestiones como la importancia de comunicar el origen con autenticidad, la necesidad de reforzar la identidad de cada proyecto o el papel del terroir como elemento diferenciador. 

Arquitecturas de creación de valor

El primer panel ha profundizado en las arquitecturas que permiten crear valor en el fine wine: clasificaciones (parajes, pueblos, fincas), consistencia de calidades, sellos de calidad como VDP o Corpinnat, transparencia y el papel de la crítica clásica y digital. La mesa ha reunido a Raquel Pérez, Presidenta del Consejo Regulador D.O.Ca Rioja y de Barcelona Wine Week, Mikel Eguren, Export Manager de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria y Willy Pérez, Gerente de Bodegas Luis Pérez, bajo la moderación de la Máster of Wine Sarah Jane Evans. Durante la mesa han analizado cómo estas herramientas contribuyen a generar confianza, reconocimiento y diferenciación.

LIV-EX, mercado secundario fine wine 

El segundo panel ha comenzado analizando el papel del mercado secundario, un espacio decisivo para la reputación internacional del fine wine. Los ponentes de esta parte de la jornada, Pablo Álvarez, director de Baghera Wines, Jaume Vial, director del área de mercados de Gramona y Ricardo Dieguez, director general de Marqués de Riscal, han explicado cómo funciona el LIV-EX, qué factores determinan la entrada de un vino a este mercado y por qué las bodegas tienen una presencia limitada. Además, se han analizado aspectos como la consistencia en la calidad, la disponibilidad del producto o la importancia de construir una marca sólida que genere confianza entre coleccionistas y distribuidores. El panel ha sido moderado por Ana López-Cano, coordinadora del Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas del Basque Culinary Center.

Comunicación, marketing y relaciones públicas en el fine wine

La segunda parte del panel ha puesto el foco en la importancia de la comunicación, el marketing y las relaciones públicas para construir una narrativa que permita que los vinos de alta gama sean reconocidos y valorados globalmente. Los expertos, Enrique Valero, director general en Abadía Retuerta, Paco Berciano, copropietario en Alma Vinos Únicos y Vinoteca El Lagar, y Montse Alonso, socia fundadora de Mahala Wine&, bajo la moderación de Ferrán Centelles, han destacado la necesidad de poner en marcha estrategias de comunicación más ambiciosas y la relevancia de generar relatos que conecten con el consumidor.

Conclusiones y cata

La jornada ha concluido con la intervención de Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus, quien ha presentado las conclusiones de una jornada, subrayando la necesidad de crear una estrategia coordinada que permita reforzar la presencia de los vinos con mayor potencial en el mercado secundario. Tras el cierre, los asistentes han disfrutado de un cóctel y una cata de vinos finos.