Con más de 16 años de trayectoria, Basque Food Cluster se ha consolidado como el principal agente articulador de la cadena de valor alimentaria en Euskadi. Su director general, Jon Ander Egaña, repasa los avances logrados, el peso económico del sector y los retos que marcarán el futuro inmediato: sostenibilidad, digitalización, talento y nuevos mod