Las firmas navarras Foodys y Cocuus han firmado un acuerdo para el desarrollo, industrialización y comercialización conjunta de productos ‘plant-based’ elaborados con bioimpresión 3D. El primer lanzamiento que tienen previsto es el de un beicon 100% vegetal. Tras él, tienen previsto lanzar otros productos como pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.El beicon 100% vegetal contiene menos grasa, no tiene gluten y contará con todo el sabor y textura de su análogo. La comercialización se producirá en bandejas refrigeradas. “Se trata del primero de una serie de productos claramente superiores a los conocidos en la categoría hasta la fecha. Est
Pocos días después de asistir, junto a la Autoridad Portuaria de Bilbao, a Breakbulk Europe, el principal evento mundial de ‘breakbulk’ (carga fraccionada), tráfico ro-ro, ‘heavylift’ (carga pesada) y carga de proyecto, que se celebró en Rotterdam (Países Bajos), la comunidad logísticoportuaria de Bilbao, agrupada en Uniport, acudió con varias empresas a TOC Europe (en la imagen). Este evento, que tuvo lugar también en Rotterdam, del 13 al 15 de junio, es el más importante de la cadena de suministro de la industria del contenedor. Dirigido a puertos, terminales, líneas marítimas, operadores y la cadena de suministro de las terminales, pone es
