XI edición del Encuentro Cívico Alimentario
- Estrategia Empresarial
- 17-Noviembre-2017
El Encuentro Cívico Alimentario ha acogido su XI edición en Abetxuko (Vitoria), un entorno con diferentes iniciativas sociales, ambientales y de promoción de la producción agrícola de cercanía, como el proyecto Basaldea, para acercarse a la alimentación desde su origen a través de distintas actividades. Las jornadas celebradas han servido para ver iniciativas que se llevan a cabo en diferentes puntos del planeta y que hacen posible la conexión entre la producción y el consumo de alimentos ecológicos y locales.
Entre las temáticas abordadas se han tratado las fases intermedias de la cadena, la transformación y la comercialización, ya que tanto desde el sector primario local como desde los diferentes estudios y análisis se incide en la necesidad de fortalecer estos eslabones. Otra de las jornadas ha acogido las diferentes propuestas de parques agrarios surgidos en la última década, y el ordenamiento del papel de la agricultura periurbana y su relación con las ciudades. También se ha subrayado la importancia de estrechar la distancia entre el sector agrario y el consumidor final del producto.