La cooperativa alavesa Udapa se encuentra en plena transformación de su área productiva. Después de incorporar el pasado año dos líneas de lavado, prevé tener lista para el mes de septiembre su nueva sala de fabricación, que permitirá mejorar y ampliar el volumen producción.
“Las nuevas líneas de envasado nos ayudarán a complementar nuestra capacidad actual, aportando mayor volumen de patata embolsada, la posibilidad de trabajar con nuevas referencias y materiales más sostenibles. A su vez, también nos permitirá tratar aún mejor si cabe el producto, y podremos mejorar la ergonomía en cada puesto de trabajo, aspecto muy importante para Udapa”, señaló el gerente de la cooperativa, Alfonso Sáenz de Cámara.
Udapa seguirá llevando a cabo la selección de patata con la última tecnología de visión artificial. “En 2008 fuimos la primera empresa de patata en incorporarla”, recordó el gerente, quien aseguró que esta implantación va a posibilitar “segmentar de una manera más eficaz las distintas calidades que hoy por hoy demanda el conjunto de los consumidores”. Udapa también adaptará las líneas de envasado para que puedan utilizar envases 100% celulósicos en los formatos de menos de 1,5 kilos.