La cooperativa Udapa, participada por productores agrarios, gestores empresariales y la entidad Laboral Kutxa, va a realizar un estudio agronómico y de aceptación comercial de la variedad de patata ‘Beltza’, creada por el centro de investigación Neiker, en virtud de un acuerdo de colaboración conjunto.
Udapa, especializada en la producción de patatas de calidad, ha recibido de Neiker un total de 600 kg de semilla de patata ‘Beltza’ y la ha sembrado en una de sus fincas para realizar una valoración agronómica. La cosecha obtenida, estimada en 8.000 kg, se utilizará para el desarrollo del estudio de aceptación comercial en el que Udapa comercializará la patata ‘Beltza’ a través de sus clientes pertenecientes al sector de la gran distribución. Los resultados de esta prueba piloto servirán a la cooperativa alavesa para valorar la producción y comercialización de la variedad ‘Beltza’ en el futuro. Neiker registró en 2019 la nueva variedad de patata de color púrpura en el Registro Europeo de Variedades Protegidas. Esta variedad posee un elevado contenido en compuestos antioxidantes, lo que proporciona beneficios para la salud. Asimismo, tiene gran calidad para su utilización en restauración por sus peculiaridades de la coloración de pulpa así como para su uso en IV y V gamas alimentarias (envasada al vacío y producto listo para comer).

La creación de la nueva variedad de patata pone de manifiesto el compromiso de Neiker por la innovación en uno de los productos ‘estrella’ de la agricultura de Álava.