Productos de temporada, del baserri al consumidor
- Estrategia Empresarial
- 07-Octubre-2014
Gure Lurreko Merkatua es un mercado de productos vizcaínos de temporada, que se celebra todos los sábados bajo los Tinglados del Arenal con la participación de una veintena de productores y productoras. La iniciativa de Diputación de Bizkaia y Ayuntamiento de Bilbao, con la colaboración de las asociaciones Bizkaimendi y Slow Food Bilbao-Bizkaia, tiene como objetivo el fomento del contacto directo entre los baserritarras y el colectivo de consumidores.
Gure Lurreko Merkatua se enmarca dentro una propuesta internacional para crear una red de mercados baserritarras basados en la venta directa y el estrenado en Bilbao es el primero en el Estado.
El nuevo mercado posibilita que el consumidor conozca de dónde proceden los alimentos, quiénes y cómo los trabajan y, consumirlos frescos. A su vez, permitirá al colectivo de baserritarras una oportunidad más para el rendimiento de sus productos ligados a la difusión y de la cultura y la tradición rural. Además, consumir productos locales contribuye al desarrollo sostenible del medio ya que genera empleo y riqueza. Así, todo el género expuesto responderá a los criterios de ‘bueno, justo y limpio’.