Las asociaciones de productores y elaboradores de sidra natural de Euskadi han registrado en el Gobierno vasco la petición de creación de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Euskal Sagardoa / Sidra Natural del País Vasco’, junto a la documentación necesaria. Gracias al trabajo realizado por parte del sector y las distintas administraciones, ha sido posible el acuerdo entre todas las asociaciones, para realizar la petición conjuntamente.
El objetivo principal de la creación de la DOP es la dignificación del producto producido y elaborado en el País vasco y la creación de un marco común de trabajo entre las distintas asociaciones y administraciones.

El proyecto se sustenta en dos pilares: origen y calidad. En origen, el sector está apostando cada vez más por la manzana autóctona, con plantaciones de nuevos manzanales y estudios dirigidos para conocer mejor las variedades, puntos de maduración y recolección, etc. El objetivo a largo plazo es llegar a producir el 100% de la manzana necesaria en el País Vasco, para lo cual la DOP Euskal Sagardoa será una herramienta indispensable. Y la calidad, aspecto indiscutible en la futura DOP.
Los representantes de la iniciativa se han reunido con la consejera Arantxa Tapia para presentarle el proyecto, ya que el departamento de Desarrollo Económico y Competitividad es el órgano competente para la tramitación de la fase inicial de la nueva DOP. Esta iniciativa comparte los objetivos del Gobierno vasco, diputaciones e instituciones locales.