En el sector agroalimentario destacan en el ámbito investigador varios centros vascos, como Neiker-Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, comprometido con diferentes objetivos de I+D+i entre los que cabe resaltar la mejora de la productividad y la competitividad de los sistemas de producción agraria y el desarrollo y aplicación de tecnologías de gestión en las explotaciones. Además, se preocupa de satisfacer los requisitos de calidad y seguridad de la industria transformadora agroalimentaria, de sus productos y del consumidor. Por último, además de proyectos de I+D+i, Neiker-Tecnalia realiza acciones de transferencia de conocimiento y formación, disponiendo de recursos e infraestructuras propias, así como de personal con la máxima cualificación.
Entre los estudios que está llevando a cabo se puede resaltar la investigación que realiza de los genes de patata que mejor se adaptan a las condiciones previstas de cambio climático, caracterizadas por una disminución de la lluvia y temperaturas más extremas de calor y frío.