Mercadona tiene previsto invertir 1.500 millones en 2021, que destinará, principalmente, a la apertura de 97 nuevos supermercados, de ellos dos en las localidades guipuzcoanas de Andoain y Lazkao y otros dos en Barakaldo y Iurreta (Bizkaia). Además, hará reformas en 88 supermercados para adecuarlos al Nuevo Modelo de Tienda Eficiente (Tienda 8) e implantará la nueva sección de Listo Para Comer en otros 200 supermercados.
La cadena de distribución incrementó el pasado año sus ventas un 5,5%, hasta los 26.932 millones de euros, de los que 186 millones corresponden a las ventas en Portugal, obteniendo un beneficio neto de 727 millones de euros, un 17% más, tras haber compartido con la plantilla 409 millones de euros en concepto de primas por objetivos y 364 millones de euros, un 29% más, en impuestos. En un ejercicio marcado por el covid, la compañía dirigida por Juan Roig creó 5.000 nuevos puestos de trabajo hasta completar una plantilla de 95.000 personas fijas.