Hospitality Innovation Planet (HIP), primera edición de la feria profesional para el sector Horeca, ha cerrado sus puertas con un total de 12.927 profesionales, cifra que ha superado todas las expectativas. “Han sido tres días muy intensos, donde hemos conseguido crear un concepto integrador y hemos apostado por unificar varios encuentros clave para el sector Horeca: el foro anual Restaurant Trends, la feria Horeq y el Road Show de Barra de Ideas”, ha señalado Hugo Rovira, director general de NH Hoteles para España, Portugal, EE.UU. y Andorra y presidente de HIP. Además, se han diseñado cinco encuentros completos enfocados al marketing, innovación, compras y liderazgo con 50 conferencias y más de 215 ponentes nacionales e internacionales que han aportado todo su conocimiento al sector para continuar en la senda de la recuperación.
Entre las presentaciones y actividades más destacadas por parte de las más de 200 empresas expositoras está la presentación del informe ‘Global Hospitality Insights: diez tendencias para 2017’, de la consultora Ernest&Young, donde se identifican el Big Data & Analytics, la ciberseguridad y la inversión internacional, entre las diez principales tendencias del sector de la hostelería para 2017.