El ‘click&collect’ (realizar el pedido online y acudir a recogerlo) y comprar en el comercio de proximidad, siempre y cuando los desplazamientos se realicen a pie, son las opciones más respetuosas con el medio ambiente. Es la principal conclusión del estudio ‘Fooddelivery’, llevado a cabo por los clústeres de Alimentación, Movilidad y Logística y Medio Ambiente de Euskadi con el objetivo de analizar el impacto ambiental de las distintas modalidades de distribución para realizar las compras de alimentación. Se trata del primer estudio estas características y ha tenido en cuenta distintas modalidades de distribución según el tipo de establecimiento, el medio de desplazamiento del consumidor, los modos de llevar la compra hasta el domicilio y los elementos de empaquetado y bolsas empleadas para el transporte. El estudio pretende ser un primer paso para contar con métricas en todas las etapas del proceso que permitan adoptar medidas con las que reducir el impacto ambiental de las compras.

{ Conclusiones

Pedir online y acudir a recogerlo, a pie, y comprar en el comercio de proximidad, lo más respetuoso con el medio ambiente.