“Alimentación y tecnología son dos ámbitos en los que Euskadi tiene mucho que aportar y desarrollar”, aseguró la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno vasco, Arantxa Tapia, en la presentación de la segunda edición del Food 4 Future, el evento internacional de innovación para profesionales de la industria de alimentación y bebidas que se celebrará en Bilbao Exhibition Centre (BEC) del 17 al 19 de mayo.
Tapia recordó en la presentación que “hace poco menos de un año dimos a conocer lo que denominamos la iniciativa The Food Global Ecoystem, un ecosistema propio que queremos posicionar como un referente mundial en el reto de la transformación de la alimentación”.
Food 4 Future espera reunir a 283 firmas del sector, 200 proyectos de nueva creación, relacionados principalmente con alimentación sana y sostenible, y más de 7.000 profesionales procedentes de más de 30 países de todo el mundo. El certamen crecerá cerca del 50% respecto a su primera edición, una cita que congregó a 5.000 profesionales vía ‘streaming’. Ahora, ya con la oportunidad de hacer todo de forma presencial, esta feria mostrará a los profesionales las últimas innovaciones tecnológicas que ayudarán a que esta industria siga avanzando y afrontando las exigencias que les plantea la sociedad. “Vamos a ver nuevos modelos de negocio, cambios en la manera de consumir, nuevas aplicaciones tecnológicas y asistiremos a nuevos descubrimientos porque llegarán ideas innovadoras que revolucionarán la industria alimentaria y la gastronomía. Queremos que todo eso suceda en Bizkaia y en Euskadi, queremos ser parte de esa revolución que se ha puesto en marcha”, aseguró, por su parte, Ainara Basurko, diputada de Promoción Económica de Bizkaia.