La celebración de Food 4 Future 2021, el evento referente de la industria FoodTech, hace estos días del BEC, el centro internacional de la alimentación. Allí se debate sobre los retos de la industria alimentaria y se conocen las nuevas tendencias y los nuevos alimentos.

Food 4 Future–ExpoFoodTech 2021 prevé reunir a 5.000 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, procedentes de más de 20 países, entre el 15 y el 17 de junio, en el BEC-Bilbao Exhibition Centre. “Es un evento diseñado desde y para la industria, con apoyo de más de 170 organizaciones empresariales de diferentes países, con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a hacer frente a los retos que deberá afrontar en la próxima década para desarrollar una alimentación más saludable para una población cada vez mayor” señaló Albert Planas, director general de Food 4 Future, en su presentación.

Innovación alimentaria
La consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno vasco, Arantxa Tapia, presente en el acto, remarcó que Euskadi “se ha posicionado a nivel internacional gracias a su gastronomía y es hora de aprovechar este posicionamiento para extenderlo a la innovación alimentaria y la digitalización de la industria alimentaria. Creo firmemente que Food 4 Future nos brinda esta oportunidad y debemos aprovecharla desde la máxima responsabilidad e inteligencia”. Tapia recordó también que Euskadi cuenta con la innovación en toda la cadena de valor alimentaria con representantes como Neiker en la investigación ‘agritech’, AZTI en el ‘foodtech’ y Basque Culinary Center en la parte gastronómica; así como con organismos como la sede sur del EIT Food, el clúster de alimentación o Hazi.

El concejal de Desarrollo Económico, Comercio y Empleo del Ayuntamiento de Bilbao, Xabier Ochandiano, recordaba por su parte que “congresos como estos vuelven a darnos una dimensión internacional de Bilbao como una ciudad capaz de retener y promocionar el talento, innovadora y que apuesta por la industria 4.0”.
Food 4 Future tendrá también un espacio dedicado a las ‘Foodtech Nations’, las regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria, en el que analizará el posicionamiento líder de Euskadi con la aplicación de casos reales.