Euskal elikadura kateak elikagaien bizitza baliagarria luzatzeko sistema berriak aztertu ditu

ViUtiFood proiektuaren lan-taldea. Foto: Basque Food Cluster

Elikagaien sektorea balio-kate osoan zehar sortutako hondakinen bolumena murrizteko egiten ari den borrokan, soluzio nagusietako bat teknologia berrien eta ekoizpen- eta kontserbazio-estrategien bidez elikagaien bizitza baliagarria luzatzea da, haien nutrizio- eta organoleptika-ezaugarriei ahalik eta denbora gehien eusteko, elikagaien segurtasunari eragin gabe. Helburu horri hobekien erantzuten dioten I+G+Bko soluzioak identifikatzeko xedez, Basque Food Clusterek eta Azti eta Tecnalia ikerketa-zentroek ViUtiFood proiektua jarri dute abian. Ekimen horrek dagoeneko jaso du euskal elikadura-kateko ia 30 enpresaren interesa eta laguntza. 
ViUtiFoodek soluzioak identifikatu eta horien ezarpena bultzatu nahi du, euskal enpresek beren elikagaien bizitza erabilgarria luzatu ahal izan dezaten, elikagaien segurtasuna, kontsumitzaileen kalitate-estandarrak eta banaketaren eskakizunak bermatuz. Era berean, energia-kontsumoaren eraginkortasuna lortu nahi du, baliabideak modu adimentsuagoan erabiltzen lagunduz, enpresentzat merkataritza-aukera berriak irekitzea ahaztu gabe.
Proiektua abiarazteko jardunaldia fase bakoitzean elikadurako produktuen bizitza baliagarrian eragina duten puntu nagusietan jarri da arreta, lehengaiak aukeratzetik merkaturatzera, prozesu guztietatik igaroz: formulazioa, elaborazioa, eraldaketa, ontziratzea, biltegiratzea, logistika eta abar. ViUtiFood Euskadi 2030 ZTBPren barruan Eusko Jaurlaritzak sustatutako Zeharkako Ekimen Traktoreen Ekonomia Zirkularraren ildoaren bidez finantzatutako proiektua da. 
Neiker eta ClimAlert
Beste aldetik, Neiker zentro teknologikoak, Europako beste eragile batzuekin batera, ClimAlert plataforma digitalaren garapenean parte hartu du, urari lotutako arrisku klimatikoak aurreikusteko. Tresna hori amaituta eta eskuragarri dago dagoeneko, eta uraren eta lurzoruaren higaduran kudeaketa publiko-pribatu eraginkorrago bat lortzen laguntzea du helburu, klima aldaketaren aurka. Ekimenaren xedea da Lurzorua Babesteko EBren 2030erako Estrategian finkatutako helburuak betetzea, uraren kudeaketa eraginkorragoa egiten lagunduz.

Más noticias de Actividad empresarial / Enpresa jarduera