Eurest quiere adecuar su oferta con producto local y de calidad
Busca acuerdos con la Federación de Cooperativas Agroalimentarias
- Estrategia Empresarial
- 05-Octubre-2017
Lourdes Alonso (en el centro), presidenta de Eurest Euskadi, con los representantes de la Federación.
Responsables de Eurest Euskadi, perteneciente al grupo Compass, y representantes de la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Euskadi y varios productores asociados se han reunido en la cocina central de Eurest Euskadi, ubicada en Derio (Bizkaia), para estudiar posibles colaboraciones futuras.
Este encuentro responde al interés de Eurest Euskadi por ir adecuando su oferta con producto local, de calidad y proximidad, e ir acortando su cadena de suministradores. De esta forma, la empresa da respuesta a una demanda del Gobierno vasco y también de las Asociaciones de Padres de Alumnos, de un mayor consumo de alimentos locales en los menús.
Precisamente, en esta línea de actuación trabajará el Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2017-2020, “para fortalecer y aumentar la producción y consumo de productos locales con atributos diferenciadores de calidad, seguridad y sostenibilidad”. En el área de comedores escolares, Eurest Euskadi suministra 20.000 menús diarios, principalmente a centros educativos de Bizkaia.
Este encuentro responde al interés de Eurest Euskadi por ir adecuando su oferta con producto local, de calidad y proximidad, e ir acortando su cadena de suministradores. De esta forma, la empresa da respuesta a una demanda del Gobierno vasco y también de las Asociaciones de Padres de Alumnos, de un mayor consumo de alimentos locales en los menús.
Precisamente, en esta línea de actuación trabajará el Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2017-2020, “para fortalecer y aumentar la producción y consumo de productos locales con atributos diferenciadores de calidad, seguridad y sostenibilidad”. En el área de comedores escolares, Eurest Euskadi suministra 20.000 menús diarios, principalmente a centros educativos de Bizkaia.
Eurest Euskadi suministra
20.000 menús diarios a
centros escolares
Cocinas avanzadas
Para dar este servicio, la compañía cuenta con unas cocinas centrales equipadas con la más avanzada tecnología, además de un amplio equipo de profesionales de cocina, nutricionistas y monitores de comedor escolar.
Los responsables de Eurest, con su presidenta Lourdes Alonso a la cabeza, han presentado sus demandas de calidad y sus necesidades de producto, mientras que los representantes de las cooperativas han mostrado sus productos y actividad, en cuanto a volumen, calidad y capacidad logística, entre otros aspectos.
Tras este primer contacto, los técnicos de Compras y Calidad de Eurest realizarán una visita a las respectivas sedes de las cooperativas al objeto de consensuar posibles operaciones de suministro. Las cooperativas han estado representadas por productores como Garaia (frutas y hortalizas), Barrenetxe (hortalizas), OVO-12 (huevos y derivados), Harakai-Urkaiko (cárnicos) y Paturpat (patata), además de Iñaki Nubla, secretario técnico de la Federación de Cooperativas.
Para dar este servicio, la compañía cuenta con unas cocinas centrales equipadas con la más avanzada tecnología, además de un amplio equipo de profesionales de cocina, nutricionistas y monitores de comedor escolar.
Los responsables de Eurest, con su presidenta Lourdes Alonso a la cabeza, han presentado sus demandas de calidad y sus necesidades de producto, mientras que los representantes de las cooperativas han mostrado sus productos y actividad, en cuanto a volumen, calidad y capacidad logística, entre otros aspectos.
Tras este primer contacto, los técnicos de Compras y Calidad de Eurest realizarán una visita a las respectivas sedes de las cooperativas al objeto de consensuar posibles operaciones de suministro. Las cooperativas han estado representadas por productores como Garaia (frutas y hortalizas), Barrenetxe (hortalizas), OVO-12 (huevos y derivados), Harakai-Urkaiko (cárnicos) y Paturpat (patata), además de Iñaki Nubla, secretario técnico de la Federación de Cooperativas.
