Eroski participa en un proyecto europeo para buscar soluciones que permitan a las cadenas de distribución alimentarias contribuir hacia un mejor sistema alimentario. Se trata de un proyecto promovido por EIT Food, la comunidad europea de innovación que tiene por objetivo transformar el ecosistema alimentario a través de la tecnología, haciéndolo más saludable y sostenible.
La iniciativa, liderada por el laboratorio español de innovación Artificial Intelligence Talentum, consiste en el desarrollo de una aplicación móvil basada en la inteligencia artificial a través de la cual se puedan abordar diferentes ámbitos del sistema alimentario, desde proporcionar a los consumidores información personalizada y consejos para mejorar sus hábitos alimentarios hasta evitar escasez de existencias u otros problemas de suministro. Asimismo, pretende contribuir a la reducción del impacto ambiental promocionando productos locales o sugiriendo productos con fechas de caducidad corta para evitar el desperdicio alimentario.

Impulso local
Por otro lado, Eroski aumentó hasta los 93 millones de euros las compras a pequen?os productores agroalimentarios del País Vasco en la primera mitad del ejercicio 2021, un incremento del 2,9% respecto a niveles prepandemia (2019), reforzando así su apuesta por la sostenibilidad del sector primario. Y es que, la firma trabaja con cerca de 300 productores agroalimentarios de Euskadi a quienes realiza compras de más de 2.000 productos de origen local vasco. Además, es parte del Comité Regional de Agricultura Familiar (CRAF) y apoya la sostenibilidad del sector primario mediante acuerdos de colaboración con numerosas asociaciones agroalimentarias del País Vasco, como la Fundación Hazi o la Sociedad Cooperativa Udapa, entre otras.