Eroski inauguró en 2020 un total de 52 franquicias, tras una inversión global de 7,8 millones de euros, que han generado 312 puestos de trabajo. Esta expansión, junto a la transformación emprendida en su red de tiendas propias, representa un fuerte impulso a la extensión del modelo comercial ‘contigo’ que define la nueva generación de tiendas.
El grupo de distribución mantiene el ritmo de aperturas de franquicias de años anteriores que arroja un balance de 340 inauguraciones en los últimos seis años, superando el medio millar de supermercados franquiciados. Continúa así expandiendo su red franquiciada con el foco puesto en Andalucía, Madrid, Castilla-La Mancha, Extremadura y Levante, de cara a los próximos años. El objetivo en 2021 es realizar 70 aperturas.

La innovación más reciente en los formatos comerciales de franquicia Eroski es Rapid, inaugurado en 2017. Se trata de un autoservicio de conveniencia, con un horario comercial de 15 horas, los 365 días del año. Actualmente funcionan 28 tiendas Rapid, que se ubican en estaciones de servicio, en zonas de playa, en la universidad y en el centro urbano. Las próximas aperturas pasan por Madrid, la costa de Levante, Andalucía, Cataluña, Islas Baleares, País Vasco, Navarra y La Rioja.
Supermercado inclusivo
De otro lado, Eroski cumple cinco años de colaboración con el Grupo Gureak, promoviendo un modelo de supermercado inclusivo, una vez que en 2015 abriera en Azpeitia el primer centro gestionado de forma íntegra por personas con discapacidad. A este le siguieron otras dos en Vitoria-Gasteiz y la previsión de inaugurar otras tres franquicias en Gipuzkoa, Álava y Navarra. Pero además de las tres tiendas de País Vasco, Eroski ha extendido este modelo en otros perímetros como Catalunya, con las dos tiendas que Caprabo abrió en virtud de la colaboració?n con Ampans, y la que tiene en Galicia con Soltra.