La Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria Elika ha puesto en marcha la campaña ‘Doce retos ¿Te atreves?’, iniciativa que lanzará a lo largo del año 12 retos dirigidos a luchar contra el despilfarro alimentario, que se estima que en Euskadi supera las 350.000 toneladas, lo que supone 160 kilos por persona.
Elika ha señalado que pondrá en marcha a lo largo de este año esta iniciativa en colaboración con la plataforma Nirea, con el objetivo de “buscar la complicidad de las personas consumidoras”. Además, ha indicado que la campaña, que “responde a las estrategias de los ODS 2030 para reducir en un 50% el desperdicio de alimentos a lo largo de la próxima década”, lanzará 12 retos diferentes para prevenir el despilfarro alimentario. Asimismo, compartirá herramientas y recomendaciones, creará talleres informativos y diseñarán experiencias para ayudar a la ciudadanía a superar los retos escogidos.
También se pondrá el foco en los alimentos locales, en sus beneficios y en la labor de baserritarras y arrantzales, así como en los recursos invertidos para producirlos. Por otro lado, durante este año se llevará a cabo un estudio sobre el desperdicio en la cadena de valor de la alimentación en Euskadi, que determine su impacto económico, social y ambiental, así como las oportunidades de reducción. La investigación será llevada a cabo por un equipo formado por Azti, el Clúster de la Alimentación e Ihobe, y coordinada por Fundación Hazi.