El espacio Basquery ha abierto sus puertas en Bilbao, impulsado por el empresario y cocinero Aitor Elizegi. Un local que aúna un obrador de pan con masa madre, una cervezería artesana, con una previsión de fabricación de 70.000 litros al año, y un colmado con más de 250 referencias de productos seleccionados en el centro de la ciudad. Una representación institucional, con el alcalde Juan Mari Aburto o la presidenta de las Juntas Generales, Ana Otadui, a la cabeza, acudió a la inauguración de este proyecto innovador que ha creado 19 puestos de trabajo.