Los 54 alumnos (19 mujeres y 35 hombres) que comenzaron el Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center recibieron el pasado 6 de julio sus diplomas, convirtiéndose en la primera promoción de graduados en Gastronomía de todo el Estado.
Han sido los primeros en cursar una formación universitaria innovadora que tiene como ejes la interdisciplinariedad -todos los alumnos estudian cocina, servicio y sala, gestión empresarial, cultura y ciencia-; la práctica -el 70% del tiempo total de la formación es una formación práctica real-; y el desarrollo personal y el trabajo en equipo.
Desde su puesta en marcha en 2011, Basque Culinary Center ha formado a 355 estudiantes que se encargarán de los fogones de restaurantes de todo el mundo, de su gestión, y de dirigir también empresas de la industria alimentaria.