La cadena agroalimentaria del País Vasco, que representa el 10,6% del PIB y da empleo directo a cerca de 100.000 personas, se está consolidando como un ámbito de futuro, favorecido, además, por las tendencias de consumo de la ciudadanía. El sector busca su proyección, gracias al Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación (PEGA), traccionado p