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Chuletas en 3D con origen navarro para revolucionar la industria alimentaria
Cocuus aborda el reto alimentario mundial con su proyecto disruptivo, que ya ha sido reconocido en diversos congresos internacionales del sector
- Mikel R. Atxa
- 20-Septiembre-2021
La tecnología de impresión 3D que ha creado la compañía navarra Cocuus permite imprimir cualquier mimético de carne a partir de sustancias animales o vegetales con un aspecto, sabor y textura similares a los alimentos originales. La firma cuenta con una tecnología versátil y ya ha empezado a producir chuletas, salmón o bacon. Cocuus ha desarrolla
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