Basque Food Cluster y Elika Fundazioa han creado Ontzi, una plataforma cuyo objetivo es poner en contacto a la industria de la alimentación de Euskadi con empresas especializadas en materiales y envases, para hallar fórmulas de envasado y embalaje más sostenibles.
Ontzi está abierta a la participación de empresas, expertos y centros tecnológicos, de innovación e investigación de todo el mundo con el deseo de generar un laboratorio de experimentación para apoyar a la transformación del sector alimentario vasco. Surge de las necesidades manifestadas por la industria alimentaria dentro de la Estrategia de Especialización Inteligente RIS3 del Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación Euskadi 2030, preocupada por “adecuarse a las regulaciones medioambientales sin desatender la seguridad alimentaria y la competitividad empresarial”, indican sus promotores. Por ello, animan a las empresas de alimentación vascas a registrase en esta plataforma, cuya presentación en Donostia congregó a numerosos profesionales del sector.

Participan Itene, Idom, Packnet, C4E y Across The Shopper

Ontzi ofrece asesoramiento para resolver dudas técnicas y legales por parte de firmas involucradas en el desarrollo de nuevos materiales con las que puedan hacer ‘match’ en busca de soluciones más sostenibles y dar lugar a sinergias “que permitan avanzar en la seguridad, sostenibilidad y competitividad de los alimentos y bebidas de Euskadi”, explican.
El proyecto cuenta con la participación del centro tecnológico Itene; de la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (Packnet); de la ingeniería Idom, que liderará el diseño de los potenciales proyectos; de C4E, que elaborará los informes de tendencias y buenas prácticas inspiradoras, y de Across The Shopper, que realizará estudios sobre la percepción de los consumidores en torno a los envases.