El número de productoras y productores de Huevo de Caserío Vasco con Eusko Label ha aumentado un 129% durante los últimos cuatro años y el censo de gallinas ponedoras mantiene desde hace años en Euskadi una cifra estable cercana a los 1,5 millones de aves, según datos aportados en el LVI Simposium Científico de Avicultura, organizado en Donostia-San Sebastián del 16 al 18 de octubre por la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA), que cuenta con más de 240 miembros en activo.
Los expertos destacaron que “el número de explotaciones que trabajan con sellos certificada va en aumento” y que “las granjas son cada vez más profesionales, reduciéndose el número de pequeños criaderos”.